Agriturismi Basilicata Ristoranti Basilicata la Buona cucina Lucana
Pollo alla Massena
Inserito da admin il giu 1st, 2010 in Secondi di carne
Pollo alla Massena
Ingredienti:
1 pollo tenero ruspante, privato delle interiora e spezzettato
vino bianco secco
olio di frantoio
farina
sale
brodo
Preparazione:
Usate ali, collo e zampe del pollo per ottenere un brodo aromatizzato con prezzemolo. Fate rosolare tutte le altre parti nell’olio; salate, spolverate di farina, rimestando con un cucchiaio di legno, e bagnate di vino. Quando sarà evaporato, aggiungete gradualmente il brodo e ultimate la cottura. Servite ben caldo.
Aiutaci a migliorare con un commento, una opinione, un suggerimento. Vi saremo molto grati!
Portale esclusivo dedicato agli agriturismi, ristoranti e prodotti tipici Lucani.
