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Carne bollita in salsa di acciughe

Carne bollita in salsa di acciughe

Ingredienti:
g 600 di carne di pollo
prezzemolo
vitello
olio di frantoio
5-6 alici salate
aceto
2 spicchi d’aglio
Preparazione:
Spezzettate le acciughe e schiacciatele con le punte di una forchetta. Amalgamatele, poi, con l’aglio e il prezzemolo tritati finemente, l’aceto e l’olio. Servitevene per condire la carne spezzettata e disossata, fredda o tiepida.
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