Agnello all’alloro e al rosmarino

Agnello all’alloro e al rosmarino

Ingredienti per 6 persone:
kg 1 di carne d’agnello
rosmarino
g 250 di pomodori
olio di frantoio
1 cipolla
pepe nerofoglie di alloro
sale

Preparazione:
Mondate la cipolla; affettatela sottilmente e fatela soffriggere nell’olio. Aggiungete la carne ridotta a pezzi, l’alloro, il rosmarino e, successivamente, ipomodori pelati, privati dei semi e spezzettati. Salate, pepate e continuate la cottura a fuoco moderato, aggiungendo di tanto in tanto un po’ di acqua calda.