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Tagliatelle con le lenticchie

Tagliatelle con le lenticchie

Ingredienti:
g 350 di tagliatelle (laane)
g 200 di pomodori possibilmente fatte in casa
1 peperoncino piccante
g 250 di lenticchie
olio di frantoio
2 spicchi d’aglio

Preparazione:
Cuocete le lenticchie (non lasciate preventivamente a bagno) in una pentola di coccio con l’aggiunta di aglio, olio e pomodori lavati, privati dei semi e spezzettati. Cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata e unitela alle lenticchie. Prima di servire, versate sul tutto il peperoncino spezzettato, fritto in poco olio.

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