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Tagliatelle con asparagi e salsiccia

Tagliatelle con asparagi e salsiccia

Ingredienti:
g 450 di bucatini
2 mazzetti di asparagi selvatici
salsiccia fresca, pepata e olio di frantoio aromatizzata con semi di finocchio
sale

Preparazione
Mondate gli asparagi facendo scorrere le dita lungo i gambi e tenendo solo le punte, che cederanno nel tratto pi√Ļ debole. Passatele in un padellino con acqua, olio, sale e aggiungete, di segiuto, la salsiccia sbriciolata. Servitene per condire la pasta cotta al dente in abbondante acqua salata.

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