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Riso, broccoli neri e salsiccia
Inserito da admin il mag 28th, 2010 in Primi piatti lucani
Riso, broccoli neri e salsiccia
Ingredienti:
g 350 di riso
2 spicchi d’aglio
g 300 di broccoli neri già
1 peperoncino mondati e lavati
olio di frantoio
g 150 di salsiccia fresca, pepata
sale e coi semi di finocchio
Preparazione:
Cuocete i broccoli in acqua bollente salata, e a metà cottura versate il riso. A parte, fate imbiondire l’aglio schiacciato nell’olio; toglietelo e aggiungete la salsiccia sbriciolata. Unite il tutto; rimestate vigorosamente sul fuoco; insaporite col peperoncino tritato e servite subito.
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