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Maccheroni ai peperoncini

Maccheroni ai peperoncini

Ingredienti:
g 450 di maccheroni
2 spicchi d’aglio
2 peperoncini secchi piccanti e 2 dolci
olio di frantoio
sale

Preparazione:
Fate soffriggere l’aglio in abbondante olio e appena sarà diventato dorato aggiungete i peperoncini spezzettati. Toglieteli dal fuoco subito dopo, ossia croccanti, ma prima che diventino neri e si brucino, e pestateli in un mortaio.Aggiungeteli di nuovo all’olio e servitevi del tutto per condire i maccheroni, cotti al dente in abbondante acqua salata.

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