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Fagioli freschi e patate novelle

Fagioli freschi e patate novelle

Ingredienti:
g 250-200 di fagioli sgranati
2-3 pomodori tondi maturidel tipo spollichini
coste e foglie di sedano4-5 patate
olio di frantoio
1 cipolla
sale
2 spicchi d’aglio

Preparazione
Sbucciate le patate; lavatele; riducetele a dadi. Fate dorare l’aglio nell’olio, quindi toglietelo e aggiungete la cipolla mondata e affettata, i pomodori privati dei semi e spezzettati grossolanamente, una giusta quantità d’aqua bollente e, di seguito, fagioli, patate e sedano frammentato. Salate; ultimate la cottura e servite caldo. Volendo si può insaporire col peperoncino.

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