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“Cialda”o “Cialleda”

“Cialda”o “Cialleda”

Ingredienti:
4 o più fette di pane
origano casereccio raffermo
olio di frantoiopomodori maturi
sale
1 cipolla
pepeprezzemolo

Preparazione
Portate ad ebollizione un litro d’acqua; salate; aggiungete i pomodori lavati, privati dei semi e spezzettati, nonchà la cipolla mondata e tritata grossolana-mente, il prezzemolo, l’olio e il pepe. A cottura ultimata spolverate d’origano e distribuite il tutto nelle scodelle, nelle quali avrete messo il pane frammentato.


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